近年来，我国政府陆续出台一系列法律法规，对预制菜企业生产流程标准化、规范化，并建立了食品安全追溯机制，为预制菜行业提供了良好的发展基础。
行业也在标准化路上不断前进。在中国烹饪协会发布的《预制菜》团体标准中，对预制菜的感官要求明确了外观、色泽、组织结构、滋味气味及杂质5个方面。其中，预制菜的外观应具有该产品应有的外观形态，无明显变形、残缺或破损；杂质方面则要求外观无肉眼可见杂质、咀嚼无可感知的杂质等。另外，该标准在“理化指标”一栏中明确，动物性预制菜中，每100克畜禽肉的过氧化值不得高于0.25克；每100克水产干制品的过氧化值不得高于0.6克；每100克腌腊禽制品的过氧化值不得高于1.5克。“在《预制菜》团体标准中，26个规范性引用文件中的23个都与食品安全国家标准有关。”中国烹饪协会相关负责人说。
随着年轻人消费习惯的改变，市场对预制菜的接受度也会越来越高，未来产业端如何匹配和满足消费者的需求，破解行业发展短板和痛点，是所有预制菜企业需要面临的重要命题。
比起其它行业，餐饮的壁垒没那么高，但却是个需要很多年积累、下很多笨功夫的慢行业。
如六位仙张喜民所说“这是一项系统工程，食材供应链、菜品研发、工业化转化能力、运营管理人员、营销、物流都处于初级阶段，预制菜未来要走的路还很长。”
