序号

   供应商名称  

   服务名称  

   服务范围  

   服务要求  

   服务时间  

   服务标准  

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   山西惠生源餐饮管理有限公司  

   太原市第十九中学校委托经营学校食堂服务项目  

   （1）食品加工及制作：食堂每顿饭菜需留样至少200克，保留时间不少于48小时，每餐后对餐具进行高温消毒并填写留样、消毒记录表；食品添加剂必须单独存放上锁并填写使用记录；严格按照国家相关规定使用添加剂；确保按时开餐，保证食品卫生安全。
（2）餐厨设施设备维护：严格遵守餐饮设施设备操作规范要求，定期检查和维护，定期清理清洗，定期消毒，保证餐厨设施设备的干净清洁与正常使用；因操作不当造成设备损坏的，由乙方负责赔偿。
（3）易耗品更换及补充：根据实际运作情况对食堂易耗品及时进行更换和补充，确保满足正常使用需要。（包括打包盒、保鲜膜、洗洁精、餐巾纸、百洁布、口罩、手套、牙签等。）
（4）食堂服务：包括传菜、打饭、洗碗等。
（5）食堂和后厨保洁：后厨及就餐区域卫生，厨房设备在使用后清洁工作；保证食堂内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
（6）食材采购工作：负责食堂食材、调味品等的采购。
（7）遵守国家法律、法规及学校的规章制度，接受相关部门及学校领导的监督和管理和检查。  

   合格，达到国家相关标准，满足招标人要求。  

   3年（合同一年一签）  

   合格，达到国家相关标准，满足招标人要求。